烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个
肉松面包用料工具
6张图片
主料：金象高筋面粉鸡蛋液牛奶盐橄榄油酵母细砂糖辅料杏仁片 肉松厨具： 面包机、电烤箱分类烘焙原味烘焙数小时普通难度
“烘焙：客浦TO5438中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸
模具：正的烘焙碳钢金色不粘6联马芬杯蛋糕面包模具2个”
肉松面包的做法:
食材明细
肉松面包”/>
主料
1.将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
- 金象高筋面粉270g
- 鸡蛋液30g
- 牛奶160g
- 盐2g
- 橄榄油27g
- 酵母3g
- 细砂糖20g
肉松面包”/>
辅料
2.将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
- 杏仁片适量
- 肉松适量
肉松面包”/>
3.取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
- 原味口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
肉松面包”/>
肉松面包的做法步骤
4.逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
1将食材按照先液体后固体的顺序放入柏翠面包机，启动程序15IMIX，揉面20分钟。第一个揉面程序结束后，再启动一次IMIX程序，两个程序下来，面团已经可以拉出薄膜。
2将搅拌刀取出，面团揉圆后放入面包机，用酸奶发酵程序，进行发酵至两倍大。
3取出面团，稍微揉合，然后平均分成12份。
4逐一擀开排气，卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
6将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
7表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
8客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
肉松面包”/>
小窍门烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。
5.取一份面团，揉圆后压扁，放入肉松，包好，收口朝下。
肉松面包”/>
6.将面包坯放到大号六连不粘杯子蛋糕模具中。
肉松面包”/>
7.表面喷洒少许水，放入烤箱，启动发酵程序，发酵30-40分钟取出，表面刷上一层全蛋液，放上杏仁片。
肉松面包”/>
8.客浦TO5438预热后放入中层，上火200度下火180度，烤至15分钟，表面上色后加盖锡纸。
小窍门：
烘焙温度仅供参考，请根据自己烤箱脾性做调整。